Şimdiye kadar pek yazmadığım bir konuya değineceğim bugün: Yemek 🙂 Peşin peşin uyarayım; ben gurme değilim, yemek konusunda anlatacaklarım da uzman bir kalemden çıkmış "Prag Yemek Rehberi" olmayacak. Fakat şehri dördüncü kez ziyaret edip, yerellerle kaynaştıktan sonra, Prag'da Yeme İçme konusunda söyleyebileceğim 3-5 kelime birikti, naçizane notlarımı yazdım.

BU YAZILAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:

Prag'da Ne Yenir? / Prag'da Yeme İçme

Çek mutfağının temeli, ucuz ve kolay ulaşılabilir gıdalardan oluşuyor ve ağırlıklı olarak domuz eti ve hamur işinden kullanılıyor. Patates aşkı ise bambaşka, her yemeğin içinde veya yanında görebilirsiniz. Gördüğüm kadarıyla aşırı sağlıklı bir beslenme alışkanlıkları yok. Gözünüz korkmasın, çoğu Prag yemeği bol tuzlu ve yağlı olmasına rağmen bizim damak zevkimize uygun ve lezzetli.

İyi bir yemek yemek istiyorsanız tercihinizi Old Town bölgesinden yana kullanmamanızı tavsiye ederim. Old Town, Prag'ın en turistik bölgesi olduğu için restaurantların servis kalitesi düşük. İyi olanlara ise birkaç gün, hatta hafta önceden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor. Akşam yemeği için Kolonni ve Karlin bölgesinde şahane yerler var. Özellikle kışın çok soğuklarda bu bölgeye gittiğinizde in cin top atıyormuş gibi hissedebilirsiniz. Aslında buradaki mekanlar gayet kalabalıktır ama daha az turist vardır. Seçtiğiniz bir yere gitmeden önce rezervasyon yaptırmanız gerekebilir ama günler öncesinden harekete geçmenize gerek yok, birkaç saat önce arasanız yeterli.

Mekanların çok büyük bir kısmında kredi kartı kabul ediliyor. Euro kabul etme durumu ise çok değişken, ona güvenip hareket etmeyin. Bütün restaurantlarda mayonez extra ücrete tabiidir. İstediğinizde hemen getirirler fakat ekstra olduğunu söylemezler. Hesap geldiğinde şaşırmayın.

Prag'da Yeme İçme

* Et Yemekleri / Prag'da Yeme İçme

Prag'da en azından bir öğününüzde et yemenizi öneririm. Her zevke hitap eden çok başarılı et restaurantları var.(Çoğu domuz ürünü servis ediyor, bilginiz olsun.) Alternatif olarak tavuk, ördek veya tavşan yiyebilirsiniz. Schnitzel, sadece Viyana'da güzel yapılır zannetmeyin. Çekya da bu konuda sizi şaşırtabilir. Ayrıca ördek kızartması olmazsa olmazlar arasında gösteriliyor. Et konusundaki tek uyarım şu; aç kalmak istemiyorsanız içeriğini öğrenmeden lokal bir yemek denemeye kalkışmayın. Yereller eti, üzerinde reçel veya krem şanti ile yemeyi çok seviyor. Örneğin, Svíčková adlı yemekte, tuzlu krema ile terbiye edilmiş etin üzerinde frambuaz reçeli var.

* Çorbalar / Prag'da Yeme İçme

Prag'da Yeme İçme denince çorbalara değinmeden olmaz. Çek mutfağında değişik bir çorba anlayışı var. İçerisinde bir sürü malzeme olan, genellikle sebze ağırlıklı çorbalar başlı başına yemek gibi, fazlasıyla doyurucu ama işin ilginç yanı bu çorbaları başlangıç yemeği olarak tüketip üzerine ana yemek yiyebiliyorlar. Prag'da bulacağınız en meşhur çorba Guláš (Goulash). Çorba adı altında geçiyor ama bildiğimiz tas kebabı gibi bir şey, içinde bolca et ve sebze var. Yine bu konuda dikkat etmeniz gereken bir nokta var; Guláš ve Beef Guláš iki ayrı yemek. Beef Guláš, ana yemek kategorisinde, sebzesiz, ekmek dilimleriyle servis edilen bir et yemeği, çorba değil.

Zelňačka (lahana çorbası), Bramboračka (patates çorbası) gibi diğer çorba çeşitlerini de bir deneyin derim. 

* Tatlılar / Prag'da Yeme İçme

Slovakya ve Macaristan'da da rastlayabileceğiniz Trdelník, Prag'ın en meşhur tatlısı ve sokak lezzetlerinden birisi. Çok hafif tatlımsı bir hamuru, bir rulo etrafında çevirerek pişiriyorlar. İçi boş hali muhteşem bir lezzet şöleni yaratmıyor açıkçası fakat iyi yapılan bir yerden alıp bir de içine dondurma veya nutella ilave ettirirseniz her gün yiyebileceğiniz bir tatlıya dönüşüyor. Denemek istediğinizde ilk gördüğünüz yerden almayın. Old Town'dan Charles Köprüsü'ne giden yol üzerinde Good Food veya aynı adı taşıyan Trdelník dükkanlarından almanızı öneririm.

Çek mutfağında hamur işinin önemli bir yeri olduğundan bahsetmiştim. Tatlı kısmı da bundan nasibini almış. Otel kahvaltılarında, kahvecilerde veya pastanelerde sıklıkla rastlayacağınız tatlıları var. Kolače onlardan birisi. Pek çok farklı çeşidi bulunan tatlıyı kabaca tarif etmek gerekirse, Paskalya hamuruna benzer yuvarlak bir hamurun üzerinde meyve, krema, veya haşhaş koyularak yapılıyor. Kahve molası verdiğiniz bir cafede deneyebileceğiniz bir diğer lezzet de Strudel. Bunu da elmalı karışımın etrafına kalın bir yufka sarılmış, üzerine de pudra şekeri serpilmiş gibi düşünebilirsiniz.

Prag'da Yeme İçme

* Atıştırmalıklar / Prag'da Yeme İçme

Prag'da ayaküstü atıştırma kültürü oldukça yaygın. Eğer iyi bir restaurantta yemek yemeye para harcamak istemiyorsanız, ucuz fakat lezzetli alternatifler bulmanız mümkün. Ben hep Paskalya ya da Noel zamanında gittiğim için sokak yemeklerini fazlasıyla yedim sanırım. Kurulan pazarlardan yayılan yemek kokularına karşı koymak hiç kolay değil çünkü. Metro istasyonlarında, alışveriş merkezlerinde veya sokak aralarında pizza, turta gibi lezzetli hamur işlerinin satıldığı küçük dükkanlar bulabilirsiniz.

Çek mutfağında atıştırmalık diyince akla ilk gelen lezzet Chlebíček. Bizdeki kanepelerin biraz daha büyük versiyonları. Yabancılar bunu "üstü açık sandviç" olarak tanımlıyor. Eğer sadece buna özel olarak açılmış bir mekan arıyorsanız herkesin önerdiği tek bir yer var, o da Sisters Bistro. Mekanı deneme fırsatım olmadı fakat gitmek isteyenler için yazmak istedim.

* Kahvaltı / Prag'da Yeme İçme

Prag'da Yeme İçme

Prag'da kahvaltı kültürü tahmin edebileceğiniz üzere bizimkinden çok uzakta. Otel kahvaltılarının demirbaşı Cheddar ve Gauda peyniri, türlü çeşit salam & jambon & sosis, haşlanmış yumurta ve hamur işleridir. Şanslıysanız domates-salatalık bulabilirsiniz. Kahveniz eşliğinde gevşek gevşek bir kahvaltı yapmak istediğinizde vegan alternatifler de bulabileceğiniz kahveciler güzel bir seçim olabiliyor. Bu mekanların bir kısmından aşağıda bahsettim. Prag'da kahvaltı için herkesin önerdiği mekan ise Cafe Savoy.

Prag'da Ne İçilir? / Prag'da Yeme İçme

Prag'da Yeme İçme

Alkollü içecekler içinde en meşhuru elbette Çek birası. Prague Beer Museum, T-Anker, Lokál...gibi ev yapımı bira bulabileceğiniz çok fazla mekan var. Eğer bu konuya merakınız varsa günlübirlik Bira Turları düzenlendiğini de hatırlatayım. Her mekanda bulabileceğiniz standart Çek biraları ise Budweiser, Pilsner Urquell ve Kozel.

Çeklerin bir diğer yerel içkisi ise dünyaca ünlü likörü Becherovka. Becherovka hakkında daha fazla bilgi için Avrupa İçkileri yazıma tıklayınız.

Alkolsüz ama yerel bir içecek denemek isteyenler için de seçenek var. Kofola, Çeklerin alkolsüz içeceği ve aynı zamanda yerli kolası. Komünist dönemde kola tüketmeyi reddedip kendi kolalarını üretmişler. Marketlerde ve bazı restaurantlarda bulabilirsiniz.

Prag'da Yemek Fiyatları ve Mekan Tavsiyeleri / Prag'da Yeme İçme

* Brasileiro U Radnice

Prag'da Yeme İçme

Old Town'da iki adet şubesi bulunan Bresileiro Restaurant, Prag'a her gidişimizde rezervasyon yapmaya çalışıp bir türlü yer bulamadığımız bir mekandı. Sonunda, yola çıkmadan önce internet sitesi üzerinden rezervasyon yaparak gitmeyi başardık. Burası açık büfe et servisi yapan bir Brezilya restaurantı. Yemek olarak menüde 2 seçenek var: sınırsız salata veya sınırsız salata& et. Salata kısmı, çeşitli salataların yanı sıra aklınıza gelebilecek her türlü deniz mahsülü, sushi roll ve nigirilerden oluşuyor. Et kısmında ise konsept şu şekilde: Tabağınız önünüzde masada bekliyorsunuz, sırayla önünüze sıcak et çeşitleri (tavuk, ördek, kuzu, dana, domuz) geliyor. Önünüzde bulunan kart, yeşil olarak durduğu sürece de gelmeye devam ediyor. Kartı kırmızıya çevirince anlıyorlar ki artık çatlamak üzeresiniz. Yemekle birlikte servis edilen sarımsaklı ekmeği, kızarmış muzundan tutun kokteyllerine kadar her şeyiyle süper bir mekandı. Vejetaryen değilseniz denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Rezervasyon yaptırmak için tıklayınız. 

Sınırsız salata: 445 CZK

Sınırsız salata & et : 765 CZK

Kokteyl fiyatları: 125-185 CZK

Bira fiyatları: 45 - 85 CZK

* BadJeff's Barbeque

Akşam yemeğinde süper ötesi bir barbekü veya hamburger için Badjeff's 'e uğrayabilirsiniz. Merkeze biraz uzak olan bu sıcak mekanda kokteyl bar ve bira çeşitleri de var. Yemek üstüne uzun muhabbet için ideal bir yer fakat rezervasyon yaptırmadan giderseniz yer bulmakta sorun yaşayabilirsiniz. (Helal gıda tüketmek isteyenler için tavuk seçenekleri de var.) Rezervasyon yaptırmak için tıklayınız. 

Salata çeşitleri: 195 - 296 CZK

Sandviç ve burger çeşitleri: 255 - 300 CZK

Barbekü et çeşitleri: 255 - 400 CZK

Bira fiyatları: 33 - 70 CZK

Kokteyl fiyatları: 130 - 150 CZK

* Cafe Slavia

Prag'da Yeme İçme

Old Town'un biraz dışında kalan Cafe Slavia'yı, Prag'da Yeme İçme konusuna değinen her blogda okursunuz. Zamanında Nazım Hikmet'in uğrak mekanı olduğu için Türkler pek seviyor gitmeyi. Klişe filan ama ben de seviyorum 🙂 Hem yemek yemek hem de kahve içmek için uğrayabilirsiniz. Bazen girişte sıra oluyor ama mekan büyük olduğu için fazla beklemiyorsunuz. Bu kadar talep olmasının da sebepleri var; oldukça geniş bir menü, kaliteli yemekler ve uygun fiyat. Kızarmış ördeğin yanında servis ettikleri brie peynirini hala unutamıyorum mesela. Çok fazla çeşit olduğu için tek tek yemek fiyatlarını yazmayayım, merak ediyorsanız siz en iyisi buraya tıklayın.

* Per Te

Prag'da sakin ve uzun soluklu bir akşam yemeği için bir Akdeniz restaurantı olan Per Te'yi deneyebilirsiniz. Başlangıçta gelen fümeleri enfes, şarapları ise oldukça kaliteli. Mekanda büyük ama birbirinden ayrı bölümler var, yani kalabalığın içinde yemek zorunda kalmıyorsunuz. Rezervasyon yaptırmak için tıklayınız.

Makarna çeşitleri: 160 - 290 CZK

Et çeşitleri: 180 - 490 CZK

Salata çeşitleri: 160 - 190 CZK

Pizza çeşitleri: 140 - 195 CZK

Bira fiyatları: 35 - 45 CZK

* VisitINN Cafe

Prag'da Yeme İçme

Burası aslında bir Apartment & Hostel fakat alt katında aynı isimli tatlı mı tatlı bir cafesi var. Pazar kahvaltısı için uğradığımız mekanın en keyifli kısmı şezlongların bulunduğu arka bahçesi. Burası biraz fazla lokal bir yer çünkü İngilizce menü bile yok ama personel her konuda yardımcı oluyor. Menüde hangi isimle geçiyor bilmiyorum fakat Uğur'un yediği "avocado toast"a ikimiz de bayıldık. Instagram'da @visitinncafe hesabından diğer fotoğraflarına bakabilirsiniz.

Kahve fiyatları: 42 - 85 CZK

* The Pub

The Pub, Çekya genelinde 11 tane şubesi bulunan bir bar zinciri. Ayrıca Viyana, Berlin gibi lokasyonlarda da şubeleri var. Mekanın konsepti çatlayana kadar bira içmek üzerine kurulu. Herkesin masasında bira musluğu bulunuyor, bittikçe oradan dolduruyorsunuz. Bir de barın orada bir ekran var, bu ekranda hangi masa ne kadar içmiş, en çok hangi şubede içilmiş, bunun detaylarını görüyorsunuz. Bir nevi bira içme yarışmasında gibisiniz yani. Eğer sünger gibi içmekten zevk alıyorsanız veya grup halinde eğlenmeye çıktıysanız bu mekan sizin için doğru adres olabilir. Fakat buraya sadece bira içmek için gelmelisiniz, yoksa yemekleri hayal kırıklığına uğratabilir.

* James Dean Prague

"Biraz da değişik dekorasyonlu bir yerler görelim." istiyorsanız Old Town'daki James Dean'i deneyebilirsiniz. Restaurant baştan aşağı James Dean ve onun filmlerine göre dekore edilmiş. Klasik araba şeklindeki masalarda yemek yiyip bir şeyler içebileceğiniz gibi gece yarısından sonra alt katındaki gece kulübündeki eğlenceye de ortak olabilirsiniz. Noel pazarı döneminde, her yerin tıklım tıkış dolu olduğu bir zamanda burada rezervasyonsuz yer bulabilmiştik. Burgerleri fena değil, denenebilir. Mekanda saçma bir kural vardı; fotoğraf makinesi ile fotoğraf çekmek yasak ama telefon ile serbest.

Burger çeşitleri: 215 - 250 CZK

Salata çeşitleri: 205 - 220 CZK

Bira fiyatları: 65 - 95 CZK

* Bistro Proti Proudu

Prag'da Yeme İçme

Karlin bölgesinde bulunan, özellikle tatlılarıyla ünlü bir kahveci burası. Mekan kurgusunu çok soğuk bulduğumu söylemeliyim, yani içeri girince "Ayy ne hoş bir yermiş burası!" demezsiniz muhtemelen. Yemek fiyatları Prag geneline göre biraz yüksek geldi açıkçası fakat kahvesi de, kahvaltısı da, mekanda çalan müzikler de gayet güzeldi. O yüzden bu civarlarda bir alternatif arıyorsanız gönül rahatlığıyla önerebilirim.

Kahve fiyatları: 36 - 80 CZK

* Bruxx

Benim olmadığım bir zamanda Uğur bu mekana gitmiş ve aşırı beğenmiş. O nedenle yazıya koymam konusunda biraz ısrarcı oldu, onun tavsiyesi olarak ilave ediyorum, neticede tüm fotoğraflardaki konu mankenim kendisi 🙂 Deniz mahsülleri konusunda başarılı bir mekan. Özellikle salyangozunun efsane olduğunu söylüyor. Değişik bir şeyler denemek isterseniz menü detayları ve rezervasyon için buraya tıklayınız. 

"Prag'da Yeme İçme: Mekanlar ve Fiyatlar" yazısı hoşunuza gittiyse Çekya ile ilgili yazıları okumak için tıklayın.  Diğer yazılardan güncel olarak haberdar olmak için sayfanın altında bulunan formu doldurarak e-posta grubuna abone olabilir veya sosyal medya hesaplarımı takip edebilirsiniz.

6 Responses

  1. Berk Denizci dedi ki:

    Eylül ayı gibi 1 yaşındaki bebeğimiz ile gitmeyi düşünüyoruz. Daha önce çocuksuz Avrupa seyahatlerimiz olmuştu ama bebekle ilk kez çıkacağız. Merkezi konumda bir otelde bebek ile sıkıntı olur mu ? Teşekkürler

    • kurumsalturist dedi ki:

      Merhaba. Seçtiğiniz otele bağlı. Çok ucuz olanlar biraz daha hostel tadında oluyor, rahat edebilir misiniz emin değilim ama genel olarak sıkıntı yaşayacağınızı zannetmiyorum. Bebekle gezen çok var. Düşünürseniz eğer çocuklu aileler Airbnb’den ev tutma yolunu da seçebiliyor. İyi yolculuklar şimdiden.

  2. Murat dedi ki:

    2 hafta sonra gideceğim eşimle, Brezilya’dan sonra çeşitli ülkelerde denk gelip fırsat bulamadığım brezilya restaurantı tavsiyenizi okuyunca çok mutlu oldum. Hemen rezervasyon ilk iş.
    Teşekkürler

  1. Nisan 21, 2017

    […] Yeme İçme […]

  2. Nisan 25, 2017

    […] Prag Gezilecek Yerler listesini 2 tam günde görebilirsiniz. Fakat şehrin keyfini sürmek, yerel tatları keşfetmek, soğuktan kıpkırmızı olmuş burnunuza aldırmadan buram buram tarih kokan sokaklarında […]

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir