Prag’da Yeme İçme

Facebooktwitterinstagram

Şimdiye kadar pek yazmadığım bir konuya değineceğim bugün: Yemek 🙂 Peşin peşin uyarayım; ben gurme değilim, yemek konusunda anlatacaklarım da uzman bir kalemden çıkmış “Prag’ta ne, nerede yenir?” rehberi olmayacak. Fakat şehri üçüncü kez ziyaret edip, yerellerle kaynaştıktan sonra, Prag’da Yeme İçme konusunda söyleyebileceğim 3-5 kelime birikti, naçizane notlarımı yazdım.

Prag’da Yeme İçme / Ne yemeli?

* Çek mutfağı ağırlıklı olarak domuz eti ve hamur işinden oluşuyor. Yemekler bizim damak zevkimize uygun, fakat bol tuzlu ve yağlı. Patates aşkı ise bambaşka, her yemeğin içinde veya yanında.

Prag'da Yeme İçme

* Prag’da en azından bir öğününüzde et yemenizi öneririm. Gayet başarılı et restaurantları var. (Çoğu domuz ürünü, bilginiz olsun.) Alternatif olarak ördek veya tavşan yiyebilirsiniz. Özellikle ördek kızartması olmazsa olmazlar arasında gösteriliyor.

* Değişik bir çorba anlayışı var. İçerisinde bir sürü malzeme olan, genellikle sebze ağırlıklı çorbalar başlı başına yemek gibi, fazlasıyla doyurucu. En meşhuru Goulash, her yerde bulabilirsiniz. Fakat diğer çorba çeşitlerini de bir deneyin derim.

Prag'da Yeme İçme

* Ayaküstü atıştırma kültürü oldukça yaygın. Eğer iyi bir restaurantta yemek yemeye para harcamak istemiyorsanız, ucuz fakat lezzetli alternatifler bulmanız mümkün. Ben hep Paskalya ya da Noel zamanında gittiğim için sokak yemeklerini fazlasıyla yedim sanırım. Kurulan pazarlardan yayılan yemek kokularına karşı koymak hiç kolay değil çünkü. Metro istasyonlarında, alışveriş merkezlerinde veya sokak aralarında pizza, turta gibi lezzetli hamur işlerinin satıldığı küçük dükkanlar bulabilirsiniz.

* En meşhur sokak lezzeti Trdelnik (her seferinde google’a bakıyorum, hala ezberleyemedim). Çok hafif tatlımsı bir hamuru, bir rulo etrafında çevirerek pişiriyorlar. İçi boş hali muhteşem bir lezzet şöleni yaratmıyor açıkçası.

Prag'da Yeme İçme

Prag’da Yeme İçme / Ne içmeli?

* Kofola, Çeklerin alkolsüz içeceği, aynı zamanda yerli kolası. Komünist dönemde kola tüketmeyi reddedip kendi kolalarını üretmişler. Marketlerde ve bazı restaurantlarda bulabilirsiniz.

* Alkollü içecekler içinde en meşhuru Çek birası. Ev yapımı bira bulabileceğiniz çok fazla mekan var. Hem şehrin aşırı soğuk olmasından ötürü, hem de gezerken kapı kapı tuvalet aramaktan hoşlanmadığım için biradan uzak durdum açıkçası. Onun yerine şarapları da beni son derece memnun etti.

* Yerel bir içki içmeden dönmek istemezseniz, Çeklerin dünyaca ünlü likörü Becherovka’yı bir kenara yazın. (Becherovka hakkında daha fazla bilgi için Avrupa İçkileri yazıma tıklayınız.)

Prag’da Yeme İçme / Tavsiyeler

* İyi bir yemek yemek istiyorsanız dikkat etmeniz gereken nokta; tercihinizi Old Town bölgesinden yana kullanmamanız. Old Town, Prag’ın en turistik bölgesi olduğu için restaurantların servis kalitesi düşük. İyi olanlara ise birkaç gün, hatta hafta önceden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor.

* Akşam yemeği için Kolonni bölgesinde şahane yerler var. (Benim gibi Foursquare’den mekan seçenler için yazıyorum bunu :)) İtalya veya İspanya’daki gibi halkın sokakta oturma kültürü olmadığı için, bu bölgeye gittiğinizde in cin top atıyormuş gibi hissedebilirsiniz. Aslında buradaki mekanlar gayet kalabalıktır ama daha az turist vardır. Seçtiğiniz bir yere gitmeden önce rezervasyon yaptırmanız gerekebilir ama günler öncesinden harekete geçmenize gerek yok, birkaç saat önce arasanız yeterli.

* Bütün restaurantlarda mayonez extra ücrete tabiidir. İstediğinizde hemen getirirler fakat ekstra olduğunu söylemezler. Hesap geldiğinde şaşırmayın.

Trdelnik denemek isterseniz, ilk gördüğünüz yerden almayın. Old Town’dan Charles Köprüsü’ne giden yol üzerinde Good Food  veya aynı adı taşıyan Trdelnik dükkanlarından almanızı öneririm. Buralarda tatlıyı hafif konik yapıyorlar ve içine dondurma filan koydurabiliyorsunuz.

* Elbette mekan tavsiyesi de yapacağım. Akşam yemeğinde süper ötesi bir barbekü için Badjeff’s ‘e uğrayabilirsiniz. Kokteyl barı ve biraları da var. Yemek üstüne uzun muhabbet için ideal bir yer. Rezervasyon yaptırmadan giderseniz yer bulmakta sorun yaşayabilirsiniz.

Prag'da Yeme İçme

* Old Town’un biraz dışında kalan Slavia Cafe’ yi her blogda okursunuz. Zamanında Nazım Hikmet’in uğrak mekanı olduğu için Türkler pek seviyor gitmeyi. Klişe filan ama ben de seviyorum 🙂 Hem yemek, hem de kahve içmek için uğrayabilirsiniz. Bazen girişte sıra oluyor ama mekan büyük olduğu için fazla beklemiyorsunuz. Bu kadar talep olmasının da sebepleri var; oldukça geniş bir menü, kaliteli yemekler ve uygun fiyat. Kızarmış ördeğin yanında servis ettikleri brie peynirini hala unutamıyorum mesela.

* Fine dining için ise Kolonni’deki Per Te‘ yi önerebilirim. Başlangıçta gelen fümeleri enfes, şarapları ise kaliteli. Mekanda birbirinden ayrı bölümler var, yani kalabalığın içinde yemek zorunda kalmıyorsunuz.

** Prag gezisi planlamadan önce Prag Gezi Rehberi ve Prag Gezilecek Yerler yazılarına da göz atmanızı tavsiye ederim.

**Gelecek olan yazılarımdan haberdar olmak isterseniz e-posta grubuna abone olabilir, Facebook sayfamı beğenebilir veya Instagram hesabımı takip edebilirsiniz. Her türlü sorunuz için aşağıdaki yorum bölümünü kullanabileceğiniz gibi, diğer hesaplarımdan da ulaşabilirsiniz.

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedintumblrmail

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

3 Cevaplar

  1. Bablofil dedi ki:

    Thanks, great article.

  1. Nisan 21, 2017

    […] Yeme İçme […]

  2. Nisan 25, 2017

    […] Prag Gezilecek Yerler listesini 2 tam günde görebilirsiniz. Fakat şehrin keyfini sürmek, yerel tatları keşfetmek, soğuktan kıpkırmızı olmuş burnunuza aldırmadan buram buram tarih kokan sokaklarında […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir